Koriander (Coriandrum sativum) ångdestillerad från frö. Om växten: Koriander är en ettårig ört som växer vilt kring medelhavsländerna. Örten är även vanlig i Asien. europeisk koriander har mindre frukter än de asiatiska varianterna och frukterna tenderar att bli mindre desto längre norrut örten växer. Traditionell användning: Koriander har i Europa haft en stor användning som medicinalväxt i klostren. Örter destillerades eller drogs ut i alkohol och blandades sedan efter hemliga recept. På detta sätt skapades föregångaren till våra dagars parfymer - doftvattnet. Doftvatten kunde användas både invärtes och utvärtes beroende på åkomma. Koriander används fortfarande som smaksättare i ett flertal klosterlikörer.Vid matlagning kan både frön och blad användas. Korianderblad är mycket mer populära i Kina än i Europa och kallas ibland kinesisk persilja. Blad bör användas färska och tillsättas i slutet av tillredningen eller som dekoration eftersom värme snabbt förstör smaken. Rötterna används nästan uteslutande i asiatisk matlagning. Hälsovarningar: Kan vara hudirriterande för personer med mycket känslig hy men orsakar vanligtvis inga problem. Koriander i hemmet: Doften är lugnande och stimulerar aptiten. Den kan blandas med citrus eller blomdofter för att friska upp den annars ganska jordiga doften. 10 ml. Användningsområden: Aromalampa/doftlampa: Häll i ett tiotal droppar i lampans vattenfyllda skål. Doftkrus: Häll i så mycket som kan sugas in i keramiken (5-10 droppar). Luftrening: 20 droppar i 4 dl vatten i sprayflaska. Tips: I aromalampa/doftlampa när du behöver lugna dina nerver. I doftkrus på nattduksbordet när du vill hjälpa kärlekslivet på traven.